#125 · 自家食谱
幼儿蒸肉饼
给幼儿吃的小块清蒸肉饼，只放盐。
自家食谱，从我们家厨房完整写出来。
家佣视角
- 难度
- 简单
- 时间
- 约15分钟
- 用具
- 蒸锅
- 辣度
- 不辣
- 孩子
- 孩子：专为幼儿做
食材
1份幼儿份量
- 一小把猪肉末
- 一小撮盐
做法
- 猪肉只用一小撮盐调味。
- 压进另一个耐热小碗里。
- 大火蒸8-10分钟，小份量熟得快，提前检查。
- 上桌前确认内部没有粉红色。
我们的评分
★★★★★ 5/5
储存与重新加热
以下内容为 英国国家医疗服务体系（NHS）关于婴幼儿食物储存与加热的一般指引 ，并非针对本食谱的专门测试。婴幼儿更容易发生食物中毒，因此安全余量比成人食物更严格。
尽快冷却（最好在1到2小时内），盖上盖子，及时放入冰箱冷藏。冰箱温度保持在4°C或以下（香港食物安全中心指引）。2天内吃完。多出来的份量可以冷冻；必须在冰箱内彻底解冻，绝不能在室温下解冻，解冻后24小时内吃完。只能重新加热一次，加热到从里到外都滚烫后，晾到安全的食用温度再给孩子吃。孩子吃过的那份里剩下的食物要扔掉，不要再存放或再次加热。
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