Tahuri

Mga bloke ng tokwa na binuro sa maalat na tubig (brine), kadalasang may rice wine.

Buod

Tsino: 腐乳 (Kantones fu6 jyu5; Mandarin fǔ rǔ). Ang pulang uri: 南乳 (naam4 jyu5; Mandarin nán rǔ).

Ano ito

Mga bloke ng tokwa na binuro sa maalat na tubig (brine), kadalasang may rice wine. Malambot, maalat at creamy, minsang tinatawag na "Chinese cheese". Ang pulang uri ay kinukulayan ng red yeast rice.

Paano namin ito ginagamit

Durugin ang isang maliit na piraso sa sarsa para sa ginisang gulay o giniling na baboy. Kumain ng kaunti kasama ng plain na lugaw.

Mga tip

Maalat ito. Magsimula sa maliit na dami at bawasan ang toyo.

Saan ito matatagpuan sa Hong Kong

Mga tindahang Tsino ng groceries at mga supermarket, sa mga garapon.

Mga pamalit

Puting miso na may kaunting asin, para sa creamy at maalat na lasa. Magkakaiba ang lasa.

Mga pagkaing dito na gumagamit nito

Koliplor at giniling na baboy na may tahuri (51)

Mga sanggunian

Ang mga katotohanan sa pahinang ito ay mula sa mga pahinang ito. Binuod namin ang mga ito sa sarili naming mga salita.