Sichuan peppercorn
Ang mga tuyong bunga ng halamang prickly ash, hindi tunay na paminta.
Buod
- Tsino: 花椒 (Cantonese faa1 ziu1; Mandarin huā jiāo)
Ano ito
Mga tuyong buto ng halamang prickly ash, hindi isang tunay na paminta. Nagbibigay ito ng citrus na amoy at ng kiliting, namamanhid na pakiramdam sa bibig.
Paano namin ito ginagamit
I-toast nang buo sa tuyong kawali, durugin, at idagdag sa mantika o mga sarsa. Gamitin nang kaunti lamang sa mga bata.
Saan ito matatagpuan sa Hong Kong
Mga tindahan ng mga tuyong kalakal at mga pwesto ng pampalasa, at ilang supermarket.
Mga pamalit
Walang eksaktong kapalit. Ang paminta at kaunting balat ng lemon ay nagbibigay ng ibang uri ng pag-angat.
Mga pagkaing dito na gumagamit nito
Wala pang putahe rito na gumagamit nito.
Mga sanggunian
Ang mga katotohanan sa pahinang ito ay mula sa mga pahinang ito. Binuod namin ang mga ito sa sarili naming mga salita.