中国黑醋（镇江醋）
用米和谷物酿的深色醋，酸味醇和，微甜，带麦芽香。
一览
- 中文：镇江香醋 / 黑醋（普通话 Zhènjiāng xiāng cù）。粤语读法尚未核对。
它是什么
用米和谷物酿的深色醋，酸味醇和，微甜，带麦芽香。镇江醋是最有名的一种。
我们怎么用它
在糖醋汁和红烧鸡翅里加一点，或用作饺子的蘸料。
在香港哪里买
超市和中式杂货店。
替代品
常见替代是意大利香醋加一小撮糖。普通米醋更酸更清爽。
本站用到它的菜
来源
本页内容来自以下网页，我们用自己的话做了总结。
用米和谷物酿的深色醋，酸味醇和，微甜，带麦芽香。
用米和谷物酿的深色醋，酸味醇和，微甜，带麦芽香。镇江醋是最有名的一种。
在糖醋汁和红烧鸡翅里加一点，或用作饺子的蘸料。
超市和中式杂货店。
常见替代是意大利香醋加一小撮糖。普通米醋更酸更清爽。
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