#128 · 自家食譜
紅棗蒸糕
幼兒紅棗雞蛋蒸糕。
我們的原創自家食譜
外傭模式
- 難度
- 中等
- 時間
- 約 30 分鐘
- 用具
- 蒸鍋 + 攪拌機
- 辣度
- 不辣
- 兒童
- 兒童:專為幼兒而設
材料
1個小容器(1-2份幼兒份量)
- 紅棗6粒,去皮去核。
- 雞蛋2隻
- 低筋麵粉40克
做法
- 在一個小型耐熱玻璃容器(約400-500毫升)內掃油。
- 將去皮去核的紅棗和雞蛋攪拌3分鐘。
- 拌入低筋麵粉。
- 倒入容器,蓋上錫紙,刺幾個小孔。
- 蒸20分鐘。
- 熄火後加蓋靜置2分鐘。
- 用竹籤測試：拔出時應該是乾淨的，表面按下後應該會彈回。
- 放涼幾分鐘,倒出後切成手指條。
小貼士
竹籤插入後取出乾淨、表面按下去會回彈就熟了。給幼兒吃的話切成手指條。
評分
★★★★★ 5/5
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