#114 · resep kami sendiri
Telur kukus (resep teks keluarga)
Telur kukus yang lembut, takaran keluarga.
Resep kami sendiri, ditulis lengkap dari dapur keluarga kami.
Tampilan asisten rumah tangga
- Tingkat kesulitan
- Mudah
- Waktu
- ~15 menit
- Peralatan
- kukusan
- Kepedasan
- Tidak pedas
- Anak-anak
- Cocok untuk anak-anak
Tips untuk si kecil
Tips umum untuk jenis hidangan ini, bukan dari resepnya.
- Makanan kukus sudah lembut. Potong kecil-kecil dan biarkan agak dingin dulu.
- Sendokkan sedikit air kukusannya ke atas nasi.
- Bumbui tipis saja dan biarkan orang dewasa menambahkannya di meja makan.
Bahan-bahan
2-3 orang, sebagai lauk pendamping
- 3 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 2 tetes minyak goreng
- Sekitar 150 ml air hangat (kurang lebih 1,5x volume telur), hangat saat disentuh, tidak panas
- Daun bawang cincang, kecap asin, dan minyak wijen untuk penyajian (opsional)
Cara membuat
- Kocok telur dengan garam dan minyak goreng dalam mangkuk.
- Campurkan air hangatnya.
- Tuang ke piring tahan panas hingga terisi sekitar 80%.
- Saring buihnya agar permukaannya halus.
- Tutup piringnya dengan plastik wrap atau piring yang dibalik, supaya tetesan uap tidak membekas di permukaannya.
- Kukus dengan api sedang selama 5 menit.
- Buka tutupnya untuk memeriksa, lalu kukus 3 menit lagi.
- Jika bagian tengahnya belum matang, kukus 1 menit setiap kalinya sampai baru matang; teksturnya harus bergetar seperti agar-agar, tidak encer.
- Beri taburan daun bawang, kecap asin, dan minyak wijen jika suka.
Tips
Telur matang saat bergetar seperti agar-agar: padat saat disentuh ringan, tidak cair.
Nilai kami
★★★★★ 5/5
Resep kami sendiri lainnya
- Pork chop asam manis (saus merah) - mudah, ~30 menit
- Mapo tofu - mudah, ~20 menit
- Patty daging cincang kukus polos - mudah, ~25 menit
Dapatkan rencana mingguan lewat email
Satu email singkat setiap minggu berisi rencana makan baru dan daftar belanja. Tidak ada yang lain.
Dapatkan rencana mingguan