#114 · sarili naming resipi

Pinasingawang itlog (resiping pampamilya na nakasulat)

Itlogsarili naming resipiAngkop para sa katulongAlmusalTanghalian

Makinang pinasingawang itlog, ang ratio ng pamilya.

Sarili naming resipi, isinulat nang buo mula sa kusina ng aming pamilya.

Tingnan para sa katulong

Mga pangkalahatang tip para sa ganitong uri ng putahe, hindi mula sa resipi.

Ang pinasingawang pagkain ay malambot na. Hiwain ito nang maliliit at palamigin muna nang kaunti.
Kutsarahin nang kaunti ang pinasingawang katas sa ibabaw ng kanin.
Panatilihing magaan ang pampalasa at hayaang ang mga nakatatanda ang magdagdag sa hapag.

2-3 tao, bilang side dish

3 itlog
1/2 kutsaritang asin
2 patak ng mantika
Mga 150 ml maligamgam na tubig (humigit-kumulang 1.5 beses ng dami ng itlog), maligamgam sa hipò, hindi mainit
Tinadtad na sibuyas na mura, toyo at langis ng linga para sa paghahain (opsyonal)

Batihin ang mga itlog kasama ang asin at mantika sa isang mangkok.
Haluin ang maligamgam na tubig.
Ibuhos sa isang platsong heatproof hanggang mga 80% nito ang mapuno.
Salain ang mga bula para maging pino ang ibabaw.
Takpan ang plato ng cling wrap o baliktad na plato, para hindi sirain ng mga patak ng singaw ang ibabaw.
I-steam sa katamtamang apoy nang 5 minuto.
Buksan ang takip para suriin, pagkatapos ay i-steam nang 3 minuto pa.
Kung hindi pa tumitigas ang gitna, i-steam nang tig-1 minuto hanggang katamtaman lang ang tigas; dapat itong yumayanig parang gulaman, hindi umaagos.
Lagyan sa ibabaw ng sibuyas na mura, toyo at langis ng linga kung gusto mo.

Luto na ang itlog kapag yumayanig ito parang gulaman: matigas sa magaang hapò, hindi likido.

★★★★★ 5/5

Isang maikling email linggo-linggo na may bagong plano sa pagkain at listahan ng pamimili. Wala nang iba.