#162 · resep kami sendiri
Nasi goreng bawang, udang dan telur
Nasi goreng dengan bawang putih, bawang merah, udang, telur, jamur dan baby corn.
Resep kami sendiri, ditulis lengkap dari dapur keluarga kami.
Tampilan asisten rumah tangga
- Tingkat kesulitan
- Mudah
- Waktu
- ~25 menit
- Peralatan
- Satu wajan besar
- Kepedasan
- Tidak pedas
- Anak-anak
- Cocok untuk anak-anak
Bahan-bahan
2 orang
- 3 mangkuk nasi matang (dingin atau nasi semalam)
- 200 g udang, dikupas dan dibuang kotorannya
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 2 butir bawang merah, diiris
- 100 g jamur, diiris
- 6 buah baby corn
- 3 sdm minyak goreng
- Sekitar 1/2 sdt garam, sesuai selera
Cara membuat
- Potong setiap baby corn menjadi 2-3 bagian, iris jamur dan keringkan udang dengan tisu.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang-besar. Tumis bawang merah dan bawang putih sekitar 1 menit, sampai harum tetapi belum cokelat.
- Masukkan udang dan masak sampai berwarna merah muda dan tidak bening sampai ke dalam, sekitar 2 menit. Angkat dulu.
- Masukkan jamur dan baby corn, lalu tumis sampai jamur lembut.
- Geser semuanya ke satu sisi, masukkan telur kocok dan aduk sampai benar-benar matang.
- Masukkan nasi, pisahkan gumpalan, tambahkan garam dan tumis sampai panas sampai ke dalam.
- Kembalikan udang, aduk rata dan sajikan.
Penyimpanan dan pemanasan kembali
Panduan umum dari Centre for Food Safety Hong Kong tentang penanganan sisa makanan dan suhu penyimpanan yang aman (halaman bahasa Inggris) - bukan pengujian khusus resep ini.
Setelah dimasak, dinginkan segera - wadah dangkal mempercepat pendinginan - lalu tutup dan masukkan ke kulkas sebelum lewat 2 jam. Jaga suhu kulkas pada 4°C atau lebih rendah. Habiskan dalam 3 hari, dan panaskan kembali hanya satu kali sampai benar-benar panas merata. Jumlahkan semua waktu makanan berada pada suhu ruang. Jika totalnya kurang dari 2 jam, segera masukkan ke kulkas atau makan sekarang. Jika totalnya 2 sampai 4 jam, makan segera dan jangan disimpan di kulkas untuk nanti; jika lebih dari 4 jam, buang.
Resep kami sendiri lainnya
- Mapo tofu - mudah, ~20 menit
- Patty daging cincang kukus polos - mudah, ~25 menit
- Patty daging cincang kukus dengan water chestnut - mudah, ~25 menit
Dapatkan rencana mingguan lewat email
Satu email singkat setiap minggu berisi rencana makan baru dan daftar belanja. Tidak ada yang lain.
Dapatkan rencana mingguan