#97 · resep kami sendiri
Sayap ayam madu dengan nanas
Sayap ayam goreng yang diaduk dalam saus lengket madu, kecap asin, dan nanas.
Resep kami sendiri, ditulis lengkap dari dapur keluarga kami.
Tampilan asisten rumah tangga
- Tingkat kesulitan
- Mudah
- Waktu
- ~25 menit
- Peralatan
- Wajan
- Kepedasan
- Tidak pedas
- Anak-anak
- Cocok untuk anak-anak
Tips untuk si kecil
Tips umum untuk jenis hidangan ini, bukan dari resepnya.
- Sayap bagian tengah memiliki dua tulang tipis. Lepaskan daging dari tulang dan potong kecil-kecil untuk anak.
- Madu tidak untuk bayi di bawah 12 bulan.
- Sausnya manis - sajikan porsi anak dengan banyak nasi.
Bahan-bahan
- 700g (1,5 lbs) sayap ayam bagian tengah
- 1 cangkir potongan nanas (segar atau kalengan)
- 1/4 cangkir jus nanas
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tomat
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh jahe parut
- Garam dan merica, untuk membumbui
- 1 sendok makan minyak
Cara membuat
- Bumbui sayap dengan sedikit garam dan merica, goreng dalam satu sendok makan minyak dengan api sedang-besar selama 8-10 menit hingga kecoklatan dan matang. Angkat sayap dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, masukkan bawang putih dan jahe, masak 30 detik hingga harum.
- Aduk potongan nanas, jus nanas, madu, kecap asin, dan saus tomat. Biarkan saus mendidih dan menyusut selama 3-5 menit hingga mengental menjadi sirup.
- Kembalikan sayap ke wajan dan aduk terus dalam saus yang mendidih selama 1-2 menit hingga setiap sayap terlapisi tebal dan lengket.
Tips
Aduk terus sayap pada 1-2 menit terakhir agar saus lengket melapisi rata tanpa gosong di wajan.
Penyimpanan dan pemanasan kembali
Panduan umum dari Centre for Food Safety Hong Kong tentang penanganan sisa makanan dan suhu penyimpanan yang aman (halaman bahasa Inggris) - bukan pengujian khusus resep ini.
Setelah dimasak, dinginkan segera - wadah dangkal mempercepat pendinginan - lalu tutup dan masukkan ke kulkas sebelum lewat 2 jam. Jaga suhu kulkas pada 4°C atau lebih rendah. Habiskan dalam 3 hari, dan panaskan kembali hanya satu kali sampai benar-benar panas merata. Jumlahkan semua waktu makanan berada pada suhu ruang. Jika totalnya kurang dari 2 jam, segera masukkan ke kulkas atau makan sekarang. Jika totalnya 2 sampai 4 jam, makan segera dan jangan disimpan di kulkas untuk nanti; jika lebih dari 4 jam, buang.
Resep kami sendiri lainnya
- Pork chop asam manis (saus merah) - mudah, ~30 menit
- Mapo tofu - mudah, ~20 menit
- Patty daging cincang kukus dengan water chestnut - mudah, ~25 menit
Dapatkan rencana mingguan lewat email
Satu email singkat setiap minggu berisi rencana makan baru dan daftar belanja. Tidak ada yang lain.
Dapatkan rencana mingguan