Pinatuyo't pinaalat na labanos (choi poh)

Labanos na daikon na inasinan at pinatuyo sa araw.

Three clear bags of dried salted radish strips with handwritten labels — Pinatuyo't pinaalat na labanos (choi poh) sa mga bag. Larawan: WEI, WAN-CHEN, CC BY-SA 4.0, sa pamamagitan ng Wikimedia Commons

Buod

Tsino: 菜脯 (Cantonese coi3 pou2; Mandarin cài pú). Isinusulat din bilang chai poh o chye poh.

Ano ito

Labanos (daikon) na pinaalat at pinatuyo sa araw. Makunat, maalat at bahagyang matamis. Ang ilang pakete ay tinatamisan.

Paano namin ito ginagamit

Hugasan itong mabuti sa ilang palit ng tubig, o ibabad, para matanggal ang sobrang asin. Tadtarin nang pino at iprito bilang torta, o idagdag sa lugaw at sinangag.

Mga tip

Tikman bago lagyan ng asin ang anumang putahe. Itago nang nakatakip sa malamig at tuyong lugar.

Saan ito matatagpuan sa Hong Kong

Ibinebenta ito nang nakabukas sa mga tindahan ng mga tuyong paninda at mga pwesto sa palengke. Ang mga nakapaketeng bersyon ay nasa mga supermarket.

Mga pamalit

Tinadtad na binurong mustasa, para sa malutong na alat. Mag-iiba ang lasa.

Mga pagkaing dito na gumagamit nito

Omelette na choi poh (preserved radish) (30)

Mga sanggunian

Ang mga katotohanan sa pahinang ito ay mula sa mga pahinang ito. Binuod namin ang mga ito sa sarili naming mga salita.