Karne ng baboysarili naming resipiAngkop para sa katulongHapunan
Mga tadyang ng baboy na pinasingawan na may pritong bawang at tausi.
ilustrasyon
Sarili naming resipi, isinulat nang buo mula sa kusina ng aming pamilya.
Ang Aming Kuwento
Paborito ni Dad, at pangunahing ulam ng aming kabataan. Niluluto ito ni Grandmother noong maliliit pa kami, at bagay pa rin ito sa anumang araw at anumang okasyon. Napaka-flexible na putahe nito, kaya ang tip ay mag-eksperimento sa iba't ibang sangkap hanggang magkasya ito sa iyong panlasa.
Tingnan para sa katulong
Hirap
Madali
Oras
~45 minuto
Kagamitan
Pasingawan + kawali
Anghang
Hindi maanghang
Mga bata
Angkop para sa mga bata
Bawang
Luya
Mga tip para sa mga maliliit
Mga pangkalahatang tip para sa ganitong uri ng putahe, hindi mula sa resipi.
Alisin ang karne sa mga buto bago ihain. Hiwalayin ito o hiwain nang maliliit.
Suriin ang bawat piraso kung may maliliit na buto at litid.
Lutuin ito hanggang lumambot nang husto, at magdagdag ng kaunting sarsa para mas madali itong kainin.
Mga sangkap
2-3 katao, may kanin
500g tadyang ng baboy, hiniwa na kasinlaki ng isang kagat
2 kutsarang cornstarch, para sa paghuhugas ng mga tadyang
1.5 kutsarang cornstarch, para sa pambalot
1/2 kutsaritang asin
1 kutsarang toyo
1/4 kutsaritang paminta
1 kutsaritang asukal
1 kutsaritang tinadtad nang pinong luya
2 kutsarang tausi (mga 1/3 ng isang pakete)
3 butil ng bawang, tinadtad
1 kutsaritang mantika para sa pagpiprito
Paraan ng pagluluto
Hugasan ang mga tadyang, haluin sa 2 kutsarang cornstarch nang 1 minuto, pagkatapos ay banlawan at salain.
Haluin ang 1.5 kutsarang cornstarch sa asin, toyo, paminta, asukal at luya.
Pabalutan ang mga tadyang ng pinaghalong pampalasa at ibabad sa marinade sa ref nang hindi bababa sa 30 minuto.
Prituhin ang tausi at bawang sa 1 kutsaritang mantika nang 1-2 minuto, hanggang bumango.
Ibuhos ang piniritong halo ng tausi sa ibabaw ng mga tadyang.
I-steam sa malakas na apoy nang 25-30 minuto, hanggang madaling humiwalay ang karne sa buto.
Ihain na may kanin.
Mga tip
Ibabad sa marinade nang hindi bababa sa 30 minuto; pinakamabuti kung magdamag.
