Puti kumpara sa pulang fermented tofu
Parehong maalat at malapot na pampalasa. Ang pula ay nagdaragdag ng kulay at ibang lasa.
Buod
I-swipe patagilid ang talahanayan sa maliit na screen.
| Paghambingin | Puting tahuri (white fermented tofu) | Pulang tahuri (red fermented tofu) |
|---|---|---|
| Ano ito | Mga kubo ng tahuri (fermented tofu) sa pinasarap na brine. | Tahuri (fermented tofu) na may angkak (red yeast rice) sa brine. |
| Lasa | Maalat at creamy; nag-iiba ang lasa depende sa brine. | Maalat at mayamang lasa, madalas na may mas matapang na lasa ng alak ng bigas. |
| Mga karaniwang gamit | Ginisang gulay, mga sawsawan, at kaunti kasabay ng lugaw. | Mga marinade, mga sarsa, braised na karne at ilang putaheng gulay. |
Alin ang bibilhin
Piliin ang kulay at lasa na nakasaad sa iyong resipi. Ang bersiyong may sili ay maaaring maanghang, kaya basahin ang label sa halip na hatulan lamang batay sa kulay.
Maaari bang ipamalit ang isa sa isa?
Magkatulad ang binurong batayang lasa nila, pero ang pagpapalit ay nagbabago ng kulay, tamis at tindi. Magsimula sa mas kaunti at ayusin ayon sa panlasa. Para sa putaheng mahalaga ang pulang kulay, gamitin ang pulang uri.
Alkohol at mga allergen
Parehong uri ay maaaring maglaman ng alak o espiritu. Suriin ang aktwal na bote; ang puti ay hindi nangangahulugang walang alkohol. May soy ang mga ito at maalat. Hindi namin minamarkahang angkop para sa mga bata ang resiping may tahuring may alkohol.
Mga kaugnay na pahina ng pantry
Mga sanggunian
Binuod sa sarili naming mga salita. Maaaring magbago ang mga label ng produkto; tingnan ang garapon o bote na binibili mo.
Kunin ang lingguhang plano sa email
Isang maikling email linggo-linggo na may bagong plano sa pagkain at listahan ng pamimili. Wala nang iba.
Kunin ang lingguhang plano