#123 · 自家食譜
馬蹄蒸肉餅
切碎馬蹄蒸肉餅。
我們的原創自家食譜
外傭模式
- 難度
- 容易
- 時間
- 約 25 分鐘
- 用具
- 蒸鍋
- 辣度
- 不辣
- 兒童
- 適合小朋友
給小朋友的小提示
關於這類菜式的一般小提示,並非來自食譜本身。
- 蒸好的食物本身已經很軟。切成小塊,先放涼一點。
- 舀一點蒸出來的肉汁拌飯。
- 調味保持清淡,讓大人上桌時自行加味。
材料
2至3人,配飯
- 免治豬肉300克
- 馬蹄4-5粒,切碎。
- 1/4茶匙鹽
做法
- 將馬蹄切碎。
- 免治豬肉加馬蹄和鹽,順同一方向攪拌至微黏。
- 鋪在耐熱碟上,約2厘米厚。
- 大火蒸12-15分鐘,至肉餅結實、裡面沒有粉紅色。
- 放2分鐘,即可享用。
小貼士
半包免治豬肉約300克。肉餅保持約2厘米厚,這樣蒸出來更均勻。
評分
★★★★★ 5/5
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