蘇梅醬
以梅子製成的稠身甜酸醬，有時加入杏或菠蘿。
一覽
- 中文：蘇梅醬（粵語 sou1 mui4 zoeng3；普通話 sū méi jiàng）
菜式簡介
以梅子製成的稠身甜酸醬，有時加入杏或菠蘿。
我們的用法
用於醃肉及蒸排骨，或作為燒味和春卷的蘸料。
我們的蒸排骨使用 李錦記梅子排骨醬（Lee Kum Kee Sauce for Plum and Soybean Spare Ribs） （李錦記產品頁）
在香港哪裏買
超市和中式雜貨店。
替代品
海鮮醬加少許醋和糖調稀，味道接近。杏桃果醬拌少量豉油和醋亦可以。
本站使用它的菜式
- 蘇梅醬蒸排骨 (105)
資料來源
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