Read in English

#124 · 自家食譜

鹹蛋蒸肉餅

豬肉雞蛋自家食譜家傭易煮午餐晚餐

蒸肉餅頂放鹹蛋黃。

我們的原創自家食譜

外傭模式

難度

容易

時間

約 25 分鐘

用具

蒸鍋

辣度

不辣

兒童

適合小朋友

• 鹹蛋
• 雞蛋

材料

2至3人,配飯

• 免治豬肉300克
• 1湯匙蠔油
• 1/4茶匙鹽
• 鹹蛋1隻,蛋黃保持完整放面。

做法

1. 將免治豬肉與蠔油和鹽順著同一方向攪拌,至稍微起膠。
2. 鋪在耐熱碟上,約2厘米厚。
3. 將鹹蛋黃放在肉餅上。
4. 大火蒸12-15分鐘,至肉餅結實、裡面沒有粉紅色。
5. 放2分鐘,即可享用。

小貼士

半包免治豬肉約300克。肉餅保持約2厘米厚,這樣蒸出來更均勻。

評分

★★★★★ 5/5

更多我們的自家食譜

• 甜酸紅汁豬扒 - 容易,約30分鐘
• 麻婆豆腐 - 容易,約20分鐘
• 清蒸肉餅 - 容易,約25分鐘