芝麻油的菲律宾语说法

芝麻油的菲律宾语（他加禄语）是 langis ng linga（也叫 mantika ng linga）。印尼语叫 minyak wijen。香港买到的瓶子大多写 sesame oil 和 麻油。

一览

• 菲律宾语：langis ng linga，也叫 mantika ng linga。日常做饭时菲律宾人大多直接说 sesame oil。
• 中文：芝麻油（粤语 zi1 maa4 jau4），日常说法是麻油（maa4 jau4），有些标签写香油。
• 印尼语：minyak wijen。
• 英文标签：sesame oil、toasted sesame oil、pure sesame oil。

它是什么

• 用芝麻籽榨的油。中式芝麻油用的是炒过的芝麻，颜色深琥珀，香味浓。
• 它是出锅前点的香油：最后加几滴，不用来炒菜。

我们怎么用它

• 汤和面出锅前滴几滴。
• 和酱油一起用在腌料和蘸汁里。

在香港哪里买

• 任何超市的食用油货架都有，李锦记等中式品牌很常见。
• 看标签写纯芝麻油（pure sesame oil）；有些是和其他油调配的。

替代品

• 没有完全一样的香味。应急可以把少量炒香的芝麻碾碎加进菜里。
• 没炒过的芝麻色拉油味道淡很多，不是一回事。

本站用到芝麻油的菜

• Chinese beef and broccoli (146)
• 麻婆豆腐 (102)
• 鸡肉粉丝汤定食 (2)
• Cantonese white cut chicken with ginger and spring onion sauce (150)
• Chicken and bok choy stir-fry (143)

来源

本页内容来自以下网页，我们用自己的话做了总结。

• Glosbe: sesame oil in Tagalog (langis ng linga, mantika ng linga)
• Gabay Biswal HK: Langis ng linga / Sesame Oil (麻油)
• Wikipedia: sesame oil
• Our pantry page: sesame oil