Read in English

家庭菜谱

今晚晚餐,搞定。

收录我家做过、评过分的每一道菜:有我们喜欢的创作者的作品,也有我们自己的家传菜谱。每道菜都评估过家佣做起来是否容易。

浏览菜谱 本周菜单

本周新上

新菜谱和家里的小故事,左右滑动查看更多。

咸蛋蒸肉饼

★★★★★

清蒸猪肉饼,上面放一颗咸蛋黄。

约25分钟蒸锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

清蒸肉饼

★★★★★

只放蚝油和盐的清蒸猪肉末。

约25分钟蒸锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

香港食材

介绍菜谱里用到的食材:它们是什么、中文名叫什么、可以用什么代替。

查看全部食材

找一道菜

时间为烹饪时间,不含腌制或浸泡。

按食材筛选

全家最爱

快手土豆焖鸡

★★★★★ 家里的常做菜

三步,不用腌:鸡肉焖土豆。

约20分钟一口平底锅适合家佣

影片:Spice N' Pans

坦度里风味鸡肉饭

★★★★★ 家里的常做菜

香煎坦度里香料鸡,配黄油米饭。

约45分钟一口锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

姜汁烧肉

★★★★★ 家里的常做菜

经典的姜汁烧肉,做成正式的套餐。

约20分钟一口平底锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

太阳蛋肉末饭

★★★★★ 家里的常做菜

肉末盖饭配太阳蛋,茶餐厅风格。

约35分钟一口平底锅适合家佣

影片:Cook with Solee

葱盐猪肉炒饭

★★★★★ 家里的常做菜

葱盐猪肉炒饭。

约10分钟一口炒锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

肉末蒸豆腐

★★★★★ 家里的常做菜

嫩豆腐上铺咸香猪肉末同蒸。

约25分钟蒸锅适合家佣

食谱:Christine's Recipes

蜜汁酱油排骨

★★★★★ 家里的常做菜

蜜汁酱油排骨,家里人点名最多的一道。

约 40 分钟一口平底锅适合家佣

食谱:Instagram

白汁鲜虾饭

★★★★★ 家里的常做菜

奶香白汁虾盖饭,A La King 风格。

约40分钟一口平底锅

食谱:Isti Dining Table

自家原创菜谱 11

蒜香鸡翅

香脆煎鸡翅中,最后加入整头蒜末炒香。

约25分钟平底锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

麻婆豆腐

★★★★★

我们家做的麻婆豆腐,配猪肉末和豆瓣酱。

约20分钟一口平底锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

清蒸肉饼

★★★★★

只放蚝油和盐的清蒸猪肉末。

约25分钟蒸锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

咸蛋蒸肉饼

★★★★★

清蒸猪肉饼,上面放一颗咸蛋黄。

约25分钟蒸锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

蒜香虾仁蛋炒饭

用大蒜、红葱头、虾、鸡蛋、蘑菇和玉米笋炒成的炒饭。

约25分钟一口炒锅或大平底锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

鸡肉 29

糖醋洋葱鸡翅

★★★☆☆

糖醋洋葱汁鸡翅,不用烤箱。

约30分钟一口平底锅适合家佣

影片:Kerry's Kitchen 趁热

鸡肉粉丝汤定食

★★★★★

清淡的鸡肉粉丝汤,以日式定食形式上菜。

约45分钟两口锅

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

快手土豆焖鸡

★★★★★ 家里的常做菜

三步,不用腌:鸡肉焖土豆。

约20分钟一口平底锅适合家佣

影片:Spice N' Pans

坦度里风味鸡肉饭

★★★★★ 家里的常做菜

香煎坦度里香料鸡,配黄油米饭。

约45分钟一口锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

鸡肉金平日式焖饭

★★★★☆

日式焖饭:米饭配鸡肉和金平一起煮。

准备约 15 分钟电饭锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

香草烤全鸡

★★★★☆

干腌烤全鸡,抹蒜香香草料。

约1.5小时烤箱

影片:Simpol PH

黑醋炒鸡肉定食

★★★★☆

鸡肉裹亮泽黑醋汁,日式定食风格。

约1小时两口锅加一个汤锅

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

菠萝鸡块

★★★★☆

脆皮炸鸡裹香甜菠萝汁。

约40分钟炒锅,用于炒制

影片:Cooking Maid Hongkong

土匪鸡翅

★★★★☆

孜然风味烤鸡翅,烤到喷香,聚会的人气菜。

约25分钟烤箱(或一口平底锅)适合家佣

食谱:Christine's Recipes

香茅鸡翅

★★★☆☆

越式风味鸡翅,香茅味浓。

约30分钟一口平底锅适合家佣

食谱:Christine's Recipes

蜂蜜黑醋鸡翅

★★★★☆

黏亮的蜂蜜黑醋鸡翅,一口炒锅焖成。

约25分钟一口炒锅适合家佣

食谱:Christine's Recipes

柚子蜂蜜鸡翅

★★★★★

15分钟上桌的鸡翅,裹着清新的柚子蜂蜜酱汁。

约15分钟一口平底锅适合家佣

影片:成波之路 my ways to get fat

镇江醋鸡翅

★★★☆☆

鸡翅用镇江黑醋焖,糖醋风味。

约20分钟一口平底锅适合家佣

影片:Honney's Kitchen

日式鸡肉焖饭

★★★☆☆

日式调味饭,配鸡肉和蔬菜一起焖。

约50分钟电饭锅或一口锅适合家佣

影片:Yao Lam / 日本太太の私房菜 Japanese Home Cooking

香菇蒸鸡腿

★★★☆☆

香菇蒸鸡腿,温和的日常菜。

约30分钟蒸锅适合家佣

食谱:Asian Cooking Mom

鸡肉炒小白菜

新菜,我们还没试过

软嫩的鸡胸肉和奶白菜,配清淡的姜汁蚝油汁。

约20分钟一口炒锅适合家佣

菜谱作者:Just One Cookbook

酸甜鸡肉炒彩椒

新菜,我们还没试过

一口大小的鸡肉,配甜椒和菠萝,裹明亮的糖醋汁。

约20分钟一口炒锅适合家佣

食谱:RecipeTin Eats

脆皮烤鸡腿

新菜,我们还没试过

带骨鸡腿烤到皮脆金黄。

约50分钟烤箱适合家佣

食谱:Skinnytaste

日式照烧鸡

新菜,我们还没试过

煎鸡腿,裹亮泽照烧汁。

约30分钟一口平底锅适合家佣

菜谱作者:Give Me Umami

猪排与肉末 16

姜汁烧肉

★★★★★ 家里的常做菜

经典的姜汁烧肉,做成正式的套餐。

约20分钟一口平底锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

港式焗猪扒饭

★★★★☆

茶餐厅经典:猪扒、番茄和奶酪盖在饭上,进烤箱焗。

约1.5小时平底锅加烤箱

影片:Mama Cheung 张妈妈厨房

港式洋葱猪排

★★★★★

软嫩的港式猪扒,裹甜洋葱汁。

约25分钟一口平底锅适合家佣

影片:FullHappyBelly

日式蒜香猪排

★★★★☆

猪肉排铺酥脆蒜片。

约25分钟一口平底锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

蜂蜜蒜香猪排

★★★★☆

煎猪排,裹蜂蜜蒜香黄油汁。

约15分钟一口平底锅适合家佣

影片:Asian Flavours

香煎玉米猪肉饼

★★★★☆

两样主食材:猪肉末和玉米,煎成肉饼。

约25分钟一口平底锅适合家佣

影片:Jack's Cook 积煮

太阳蛋肉末饭

★★★★★ 家里的常做菜

肉末盖饭配太阳蛋,茶餐厅风格。

约35分钟一口平底锅适合家佣

影片:Cook with Solee

番茄洋葱猪排

★★★★☆

猪排炖在新鲜番茄洋葱汁里。

约30分钟一口平底锅适合家佣

影片:Rochelle Lau | Food • Life • Travel

苹果白葡萄酒猪排

★★★☆☆

猪排配煮软的苹果,浇白葡萄酒锅汁。

约 30 分钟(估计)一口平底锅适合家佣

食谱:Instagram Reel

菠萝猪里脊

★★★☆☆

糖醋菠萝猪里脊,不用油炸。

约30分钟一口平底锅适合家佣

影片:Honney's Kitchen

肉末蒸豆腐

★★★★★ 家里的常做菜

嫩豆腐上铺咸香猪肉末同蒸。

约25分钟蒸锅适合家佣

食谱:Christine's Recipes

肉末茄子

★★★★☆

茄子炒猪肉末,加豆瓣酱。

约30分钟一口炒锅

食谱:Dim Cook Guide

香菇肉酱

★★★☆☆

香菇肉末盖饭,酱汁多多的一碗。

约 30 分钟(估计)一口平底锅适合家佣

食谱:Instagram Reel

照烧豆腐猪肉饼

★★★☆☆

孩子爱吃的照烧猪肉豆腐饼。

约30分钟一口平底锅适合家佣

影片:小田太太の玩乐厨房

咸鱼蒸肉饼

新菜,我们还没试过

软嫩的清蒸肉饼,带着中式咸鱼的咸鲜。

约 28 分钟蒸锅适合家佣

菜谱作者:The Hong Kong Cookery

五花肉、排骨与猪颊肉 12

土豆炖排骨

★★★★★

排骨炖土豆胡萝卜。

约40分钟一口锅

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

洋葱焖排骨

★★★★☆

甜甜的软烂洋葱焖排骨,配米饭。

约50分钟一口锅

影片:小田太太の玩乐厨房

咖喱排骨面

★★★★★

日式咖喱汤面配排骨。

约45分钟一口锅

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

蜜汁酱油排骨

★★★★★ 家里的常做菜

蜜汁酱油排骨,家里人点名最多的一道。

约 40 分钟一口平底锅适合家佣

食谱:Instagram

栗子焖排骨

★★★☆☆

排骨配甜栗子焖,拌饭一流。

约1小时一口锅

食谱:Christine's Recipes

南瓜焖排骨

★★★☆☆

排骨配南瓜,用豆豉蒜香汁焖。

约1小时一口锅

食谱:Christine's Recipes

牛肉 5

味噌炖牛肉白萝卜

★★★★★

牛肋条配白萝卜,用味噌慢炖。

约1小时15分钟一口锅

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

牛仔骨粉丝煲

★★★☆☆

砂锅牛小排焖粉丝。

约40分钟砂锅或厚底锅

影片:Tarzan Cooks 泰山自煮

中式西兰花炒牛肉

新菜,我们还没试过

牛肉片和西兰花,裹亮泽的外卖风味酱汁。

约20分钟一口炒锅适合家佣

食谱:RecipeTin Eats

海鲜 15

蒜香酱油鲜虾盖饭

★★★★★

蒜香酱油虾盖饭,一碗搞定。

约20分钟一口平底锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

西芹炒虾仁

★★★☆☆

快手清淡的虾仁芹菜小炒。

约10分钟一口炒锅适合家佣

影片:BearBear Kitchen 啤啤厨房

咸蛋海鲜豆腐煲

★★★★★

海鲜和豆腐,裹金黄咸蛋汁。

约40分钟一口炒锅或汤锅

影片:小田太太の玩乐厨房

白汁鲜虾饭

★★★★★ 家里的常做菜

奶香白汁虾盖饭,A La King 风格。

约40分钟一口平底锅

食谱:Isti Dining Table

蒜香黄油虾仁饭

★★★☆☆

蒜香黄油虾仁饭,一锅出,带蔬菜。

约30分钟一口锅或电饭锅适合家佣

食谱:Isti Dining Table

鲜虾粉丝煲

★★★★☆

蒜香红葱头虾仁粉丝煲。

约30分钟一口锅适合家佣

食谱:Lee Kum Kee

牛油果虾仁沙拉

★★★☆☆

冰镇牛油果虾仁沙拉,配柑橘风味酱汁。

约20分钟一口平底锅适合家佣

食谱:Anita Cooks

玉米虾球

★★★★★

点心风格的玉米虾球,在家蒸。

约35分钟蒸锅

影片:K for Kalaam

虾滑酿秋葵

★★★☆☆

秋葵酿虾胶,蒸熟后浇汁。

约30分钟蒸锅

影片:懒饭 / lanfan_App

姜葱清蒸全鱼

新菜,我们还没试过

整鱼蒸至鲜嫩,最后铺上姜、葱,淋上酱油。

蒸约 15 分钟蒸锅

食谱:Christine's Recipes

蜂蜜蒜香三文鱼

新菜,我们还没试过

煎三文鱼,裹黏亮的蜂蜜蒜香汁。

约15分钟一口平底锅适合家佣

食谱:RecipeTin Eats

米饭、面条与意面 13

葱盐猪肉炒饭

★★★★★ 家里的常做菜

葱盐猪肉炒饭。

约10分钟一口炒锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

麻油鸡肉炒饭

★★★★☆

香油姜丝鸡肉炒饭。

约20分钟一口炒锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

番茄芝士鸡腿焖饭

★★★★★

一锅番茄鸡肉烩饭,铺融化的奶酪。

约35分钟一口平底锅适合家佣

影片:MASA's Cooking ABC (MASAの料理ABC)

皮蛋瘦肉粥

★★★☆☆

皮蛋瘦肉粥,经典粤式一碗。

约1小时 30分钟一口锅

食谱:Made With Lau

配菜与基础菜 6

菜脯煎蛋

★★★★★

厚实松软的家常煎蛋,配萝卜干。

约15分钟一口平底锅适合家佣

影片:小田太太の玩乐厨房

番茄炒蛋

新菜,我们还没试过

软嫩的炒蛋,拌进多汁的炒番茄里。

约25分钟一口炒锅适合家佣

食谱:Christine's Recipes

韩式鸡蛋卷

新菜,我们还没试过

软软的蛋皮煎蛋卷,切成整齐的圆段,里面有细碎的蔬菜。

约15分钟一口平底锅适合家佣

菜谱作者:Korean Bapsang

中式手撕包菜

新菜,我们还没试过

卷心菜手撕,大火快炒,配蒜和姜。

约 7 分钟一口炒锅适合家佣

菜谱作者:Red House Spice

松饼 3

吐司 1

烘焙 3

香蕉蓝莓玛芬

★★★☆☆

给小宝宝的迷你香蕉蓝莓玛芬。

约30分钟烤箱加玛芬模适合家佣

食谱:My Kids Lick the Bowl

早餐小点 9

土豆蔬菜软饼

★★★★☆

土豆、玉米、胡萝卜、花椰菜做的小蔬菜饼。

约 30 分钟(估计)一口平底锅适合家佣

食谱:Instagram

芋泥肉饼

★★★☆☆

香煎芋泥猪肉软饼。

约30分钟一口平底锅适合家佣

食谱:Baby in Food

胡萝卜虾饼

★★★☆☆

加入胡萝卜的小虾饼。

估计约 25 分钟一口平底锅适合家佣

食谱:Instagram Reel

山药菠菜卷

★★★★★

山药泥裹住菠菜,蒸熟后切片。

约30分钟蒸锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

牛油果香蕉卷

★★★★★

牛油果香蕉泥卷进软面包里,给幼儿吃。

约10分钟免开火适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

宝宝披萨

★★★★★

面包上铺番茄酱、高达奶酪、玉米粒和菠菜,烤给幼儿吃。

约15分钟烤箱适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

幼儿食物与点心 17

专为幼儿而做,不在选菜器和每周菜单里。

幼儿蒸肉饼

★★★★★

给幼儿吃的小块清蒸肉饼,只放盐。

约15分钟蒸锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

红枣蒸糕

★★★★★

幼儿蒸糕,配红枣和鸡蛋。

约30分钟蒸锅加搅拌机我们的菜谱

来自我们家的厨房

山药香蕉蒸糕

★★★★★

幼儿蒸糕,配山药、香蕉和鸡蛋,不加面粉。

约30分钟蒸锅加搅拌机我们的菜谱

来自我们家的厨房

胡萝卜蒸糕

★★★★★

幼儿蒸糕,配胡萝卜、牛奶、蜂蜜和鸡蛋。

约30分钟蒸锅加搅拌机我们的菜谱

来自我们家的厨房

南瓜蒸糕

★★★★★

幼儿蒸糕,配蒸熟的南瓜和鸡蛋。

约30分钟蒸锅加搅拌机我们的菜谱

来自我们家的厨房

奶香玉米泥

★★★★★

玉米加牛奶煮软,打成顺滑的泥,给幼儿吃。

约10分钟汤锅加搅拌机适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

南瓜酱意面

★★★★★

软软的贝壳意面和豌豆,配南瓜牛奶汁,给幼儿吃。

约30分钟汤锅加搅拌机适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

白粥

★★★★★

白米粥,煮到米粒开花。

约55分钟一口锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

肉末南瓜粥

★★★★★

腌过的猪肉末配南瓜泥煮成的粥。

约55分钟一口锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

幼儿粥碗

★★★★★

一小碗给幼儿吃的粥,放一点猪肉和玉米。

约45分钟一口锅适合家佣我们的菜谱

来自我们家的厨房

我们怎么挑菜

菜是在我家餐桌上挑出来的,由家佣烹制、全家评分。我们只链接,不抄录:其他创作者的用量和步骤留在他们的页面或视频里,我们自己的菜谱完整写出。我们还加上 "家佣视角" (难易、耗时、用具、辣度、孩子是否爱吃)、我们的评分,以及 新的每周菜单 (附购物清单)。

分享WhatsAppFacebook